MASAKAN NUSANTARA - KHAS BALI

    1. ES KUWUT

es kuwut

Bagi Anda yang pernah berkunjung ke Bali atau memang merupakan penduduk Propinsi Bali tentunya sudah pernah mendengar dan mencicipi salah satu minuman segar khas Bali yaitu es kuwut. Bagi sebagian masyarakat Indonesia mungkin minuman ini masih terasa asing terdengar di telinga. Es kuwut diambil dari bahasa Bali yang berarti es kelapa. Resep minuman segar ini mengandung melon, selasih, dan jeruk nipis.

Minuman ini sangatlah populer dan digemari oleh sebagian besar masyarakat datau penduduk Bali. Hal ini dikarenakan di Bali terdapat banyak buah kelapa yang merupakan minuman pokok. Cita rasa dari es kuwut sudah dipastikan sangatlah menyegarkan dan enak. apalagi bila diminum saat cuaca sedang panas – panasnya, terutama di siang hari.

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

• 1 buah Kelapa muda (diserut daging buahnya)
• 1/2 buah Melon (diserut atau boleh dibentuk menjadi bulat – bulat)
• 800 ml Air kelapa.
• 2 sendok makan Biji selasih.
• 150 ml Gula pasir (dilarutkan dalam air panas)
• 2 buah Jeruk nipis (diperas dan ambil airnya)
• Es batu secukupnya

Cara membuat es kuwut khas Bali yang enak dan super segar :

1. Langkah pertama yaitu siapkan gelas berkaca atau gelas saji.
2. Lalu masukkan semua bahan es kuwut kecuali larutan gula pasir, air kelapa, biji selasih, dan es batu ke dalam gelas saji tersebut.
3. Isi hingga memenuhi setengah gelas saja.
4. Setelah itu tuangkan air kelapa hingga buah melon dan kelapa muda sedikit mengambang.
5. Kemudian tuangkan larutan gula pasir tadi sesuai selera atau tingkat rasa manisnya pas.
6. Tahap selanjutnya kucuri dengan air perasan jeruk nipis dan tambahkan es batu diatasnya
7. Langkah terakhir yaitu mtambahkan dengan biji selasih ditasnya untuk mempercantik tampilan dari es kuwut.
8. Es kuwut khas Bali sudah siap dihidangkan selagi masih fresh.

          2. AYAM BETUTU KHAS BALI

AYAM BETUTU

Bahan / Bumbu : 

• 1 ekor ayam yang masih utuh dan segar 
• 100 gram daun singkong muda yang sudah direbus, diperas dan dipotong 
• 3 sdm minyak goreng 
• 12 butir bawang merah yang sudah dihaluskan 
• 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan 
• 5 buah cabai merah yang sudah dihaluskan 
• 4 buah cabai merah yang sudah dihaluskan 
• 6 buah kemiri yang sudah dihaluskan 
• 1 cm lengkuas, 4 cm kunyit, 1 cm jahe, 5 cm serai, 1 sdt terasi bakar, 1 sdm ketumbar, ½ sdt pala, 2 cm kencur, 2,5 sdt garam 

Cara Memasak : 
1. Setelah Anda menyediakan bahan-bahan yang akan Anda masak. Tentunya langkah selanjutnya adalah cara memasak. Langkah awal yang perlu dilakukan mengaduk bumbu dengan minyak goreng sampai merata. 
2. Kemudian Anda lumuri ayam segar yang sudah Anda siapkan dengan sebagian bumbu halus. Langkah kedua aduklah sisa bumbu bersama daun singkong setelah itu Anda belah ayam dan masukan daun singkong ke dalamnya. 
3. Dan langkah yang terakhir bungkuslah ayam yang sudah diracik menggunakan daun singkong dan kukus ayam dengan api sedang sampai matang. Lalu setelah makan angkat ayan dan dibakar dengan masih terbungkus daun.

          3.  PIA LEGONG OLEH-OLEH KHAS BALI

BAHAN I :

• 125 g tepung terigu
• 60 ml minyak goreng
• 40 ml air
• 25 g gula halus
• garam secukupnya

BAHAN II :

•   100 g tepung terigu
•   50 ml minyak goreng

BAHAN ISI :

•   125 g kacang hijau kupas, rendam semalam, kukus hingga matang, haluskan
•   25 g gula halus
•   1 sdm margarin
•   50 g susu bubuk
•   50 g keju cheddar, parut
•   1 butir kuning telur, kocok lepas, untuk olesan

CARA MEMBUAT PIA LEGONG KEJU :

•   Campur semua bahan isi, aduk rata, bentuk bulat pipih. Sisihkan.
•   Campur semua bahan I, uleni hingga rata.
•   Campur semua bahan II, aduk rata.
•   Bagi adonan I dan adonan II menjadi 10 bagian atau sesuai selera.
•   Pipihkan adonan I, letakkan adonan II di atasnya. Bungkus dengan cara dipencet.
•   Lebarkan dan lipat menjadi 4 bagian, lakukan hingga 3 kali.
•   Pipihkan adonan kulit, letakkan adonan isi di atasnya, bentuk bulat, letakkan di loyang.
•   Oles permukaan pia dengan kuning telur.
•   Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat Celcius selama 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

MASAKAN NUSANTARA - KHAS JAWA

      1.  SERABI SOLO

Serabi/srabi solo

Bahan-bahan Membuat Serabi Khas Solo :

• 25 gr Gula pasir
• 100 gr Tepung beras
• ½ Sendok the Vanili bubuk
• 350 ml Santan Kental
• ¼ sendok teh Baking Soda
• 1 sdm tepung terigu
• ½ sendok makan fermipan atau bisa menggunakan yeast
• ¼ sendok makan garam
• Daun pandan secukupnya
• Daun pisang secukupnya

Cara Membuat Serabi Solo :

1. Panaskan kompor dan siapkan wadah untuk memanaskan santan dan daun pandan
2. Aduk campuran santan dan daun pandan secara merata hingga mendidih, setelah mendidih matikan api. Diamkan campuran santan tadi beberapa menit hingga kehangatan santan mencapai keadaan suam kuku.
3. Lalu ambilah 50 ml santan bagian atas untuk dibuat menjadi areh, campurkan semua bahan-bahan yang kering lalu aduk hingga adonan merata
4. Sambil terus mengaduk tuangkan 300 ml santan sedikit demi sedikit hingga adonan lebih merata dengan santan.
5. Keplok-keplok adonan hingga terasa licin lalu diamkan hingga 1 jam sampai adonan terlihat berbusa.
6. Siapkan cetakan serabi dan panaskan dengan api sedang.
7. Setelah semua sudah siap ,aduk-aduk adonan lalu tuang kedalam cetakan yang telah dipanaskan tadi secukupnya,ratakan adonan tadi dengan punggung sendok tunggu hingga permukaan serabi berlubang.
8. Setelah berubah tambahkan satu sendok the areh dan bahan taburan lainnya tunggu hingga matang.

         2.  CIMOL KHAS BANDUNG ( ACI DIGEMOL)

Cimol (@cemil_cimol)

Bahan utama:

- 6 sdt untuk tepung terigu
- merica bubuk dan garam secukupnya
- 2 sdt soda kue
- 900 gram untuk tepung kanji
- 9 sdm untuk tepung beras
- 700ml untuk air atau secukupnya
- bubuk rasa balado, keju, jagung (selera anda masing-masing)

Cara membuat cimol goreng paling enak

1. Pertama-tama anda siapkan wadah dan campurkan bahan seperti tepung beras, tepung kanji, tepung terigu, merica dan garam. aduk merata.
2. Proses selanjutnya masukkan air secara perlahan sedikit demi sedikit, adonannya sambil di aduk.
3. Perhatikan tingkat kekentalannya agar pas, lalu masukkan soda kue. Aduk lagi.
4. Bentuk bulat-bulat seperti kalereng, lalu langsung goreng pada minyak panas yang menggunakan api kecil saja.

Resep cimol akan terasa lebih nikmat jika diberikan taburan bubuk pelengkap seperti sambal balado, barbeque, keju, atau asin. Nah jika sudah selesai anda lakukan dan berhasil membuatnya maka langsung hadirkan saat itu untuk orang-orang di rumah dan minta nilai/pendapat bagaimana hasil cimol buatan anda itu. Kalau mereka tidak bisa berkata-kata dan terus menikmati cimol anda berarti itu rasanya sudah pas dan enak.

       3.  KUE MOCHI KHAS SUKABUMI

Bahan –bahan membuat kue mochi lembut dan kenyal

• Tepung kanji sangrai 150 gram, untuk taburannya
• Tepung beras ketan 250 gram, pilih ketan putih saja
• Tepung beras 50 gram, untuk tambahan
• Vanili pasta 1/2 sdt, siap saji
• Gula pasir cristal 100 gram, pilih yang bagus
• Mentega putih 1 sdm, siap saji
• Air putih bersih 150 ml
• Garam dapur halus 1/2 sdt

Bahan untuk isi kue mochi lembut dan kenyal

• Kacang tanah 150 gram, sangrai kemudian tumbuk kasar
• Gula pasir putih 50 gram
• Air putih bersih secukupnya

Cara Membuat Kue Mochi Lembut Dan Kenyal

1. Siapkan satu wadah kemudian masukan tepung beras ketan lalu aduk dengan menambahkan air kedalamnya, aduk sampai kalis
2. Lalu tuangkan santan kental kedalam adonan yang sudah kalis, tambahkan juga sedikit demi sedikit tepung beras, aduklagi hingga adonan bisa dipulung
3. Kemudian siapkan juga wadah lain, untuk mencampur kacang tanah yang sudah ditumbuk kasar dengan gula pasir, aduk sampai rata
4. Setelah itu, silahkan anda ambil adonan yang telah jadi lalu bentuk bulat kecil sambil beri lubangan seperti mangkok
5. Isi bagian dalam adonan dengan kacang tanah yang sudah dicampur tadi, lalu tutup rapat adonan bulatnya, lakukan sampai adonan habis
6. Sekarang anda kukus semua adonan yang telah dibuat sapai benar -benar matang semputna, angkat dan tiriskan
7. Taburi semua donan tadi dengan tepung kanji yang sudah disangrai terlebihdahulu, usahakan semua permukaan mochi terbalut tepung kanji
8. Kue mochi lembut dan kenyalpun siap untuk anda nikmati

MASAKAN NUSANTARA - KHAS SUMATERA

   1. Es Barnebon Es Kacang Merah Khas Sumatera Selatan

Ada es campur isinya kacang merah? wah pasti unik ya lihatnya apalagi rasanya, tidak  bisa di tebak. Tapi ini adalah nyata, Es barnebon adalah kuliner khas dari sumsel yang menyuguhkan kacang merah sebagai campuran utama pembuatan es campur, minuman ini sering di hidangkan pada acara-acara rakyat dan hajatan. Tak heran jika minuman ini menjadi ciri khas warga di Sumatera Selatan.

Bahan-bahan yang disiapkan :

• 200 gram kacang merah segar
• 1 liter air
• 1 batang kayu manis
• 2 lembar daun pandan

Simpel sirup :

• 250 gram gula pasir
• 300 ml air
• 1/4 sdt garam

Pelengkap sajian :

• Susu kental manis cokelaT
• Es batu

Cara Membuat Es Barnebon Es Kacang Merah :

1. Simpel sirop : Didihkan air lalu masukkan gula dan garam, rebus hingga gula larut dan mendidih, angkat dan sisihkan.
2. Rebus kacang merah bersama air, kayu manis dan daun pandan hingga lunak, saring dan rendam ke dalam simpel sirop.
3. Masukkan kacang merah dan simpel sirop ke dalam gelas saji, tambahkan es batu dan susu kental manis cokelat, sajikan dingin.

       2. RENDANG DAGING KHAS PADANG

rendang

Masakan padang memang terkenal dengan kelezatannya. Hampir diseluruh wilayah Indonesia pasti ada restoran padang. Terlebih lagi bagi pecinta pedas, masakan urang minang jagonya. Nah, salah satu masakan andalan minang yang terkenal adalah Rendang daging. Perpaduan rempah-rempah dengan santan dan daging membuat masakan ini bercita rasa lezat dan bikin nagih pastinya. Rendang sangat nikmat dinikmati dengan nasi putih hangat dan taburan bawang goreng. 

Bahan

• ½ kg daging sapi
• 1½ liter santandari 2 butir kelapa

Bumbu Halus

• 150 gram cabai merah
• 15 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1½ ruas jari jahe
• 2 ruas jari lengkuas
• garam secukupnya

Bahan Pelengkap

• ½ butir kelapa parut, disangrai diatas api kecil sampai coklat, haluskan
• 5 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit
• 2 batang serai, memarkan
• 2 buah asam kandis

Cara Membuat

1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah potong-potong daging sapi sesuai selera, letakkan di dalam wadah
2. Masak diatas api sedang campuran bumbu halus dengan santan, daun kunyit, daun salam, daun jeruk purut, serai dan asam kandis. Sesekali aduk sampai mendidih. kecilkan api.
3. Setelah mendidih, tambahkan kelapa parut yang telah disangrai kemudian aduk-aduk rata. Terakhir masukkan daging yang telah dipotong. Masak sampai daging empuk sambil terus diaduk-aduk sampai bumbu mengering dan berubah warna menjadi kecoklatan. Kemudian angkat dan sajikan.

      

        3.  PEMPEK KHAS PALEMBANG

pempek palembang

Bagi para pecinta Pempek Palembang, Resep pempek khas palembang ini patut Anda coba. Pempek merupakan salah satu makanan tradisional sumatera yang berbahan dasar ikan. Biasanya, ikan yang digunakan untuk membuat sajian ini adalah ikan belida, ikan tengiri atau gabus.

Pempek memiliki cita rasa gurih ikan yang nendang. Dengan saus atau cuko khas melayu yang asam manis dan pedas. Pecinta menu ini juga tak pandang usia. Sehingga, tak jarang kita melihat abang-abang penjual pempek keliling dengan gerobak, hingga restoran khusus yang menyajikan menu khas kota palembang ini.

Nah, jika Anda adalah salah satu pecinta pempek, tak ada salahnya kan Anda menyimak resep membuat pempek khas palembang yang gurih dan nikmat berikut ini.

Bahan-bahan:

• 1 kg daging ikan tengiri, yang sudah dicuci bersih, lalu dihaluskan. Atau, Anda juga dapat menyisirnya menggunakan sendok makan.
• 750 gram tepung sagu
• 250 gram tepung terigu
• 7 bawang putih halus
• 1 sdm merica bubuk
• Garam secukupnya
• 750 ml minyak goreng

Bahan saos atau cuko:

• 2 L air
• 200 gram gula merah
• 3 sdm asam jawa
• 5 buah cabe rawit
• 5 siung bawang putih
• 2 sdm ebi sangrai, haluskan
• Garam

Bahan pelengkap:

• 3 buah timun, ambil dagingnya saja, lalu potong dadu
• Mi kuning yang telah direbus

Cara membuat pempek khas palembang:

1. Siapkan wadah, berupa baskom ukuran besar untuk menguleni adonan ikan. Kemudian, ayak tepung terigu dan sagu dalam satu wadah. Pastikan, hasil ayakan lembut, tanpa ada bagian tepung yang menggumpal. Hal ini sangat penting, karena dapat mempengaruhi tekstur pempek.
2. Setelah tepung sudah tercampur rata, masukkan ikan, beserta seluruh bumbu pelengkapnya, berupa bawang putih, garam dan merica bubuk. Lalu, uleni hingga merata dan cicipi sebelum masuk ke tahap berikutnya.
3. Siapkan wadah yang telah di taburi tepung. Kemudian, Bentuk pempek sesuai yang dikehendaki, apakah bulat, lonjong atau panjang. Letakkan pempek tersebut satu persatu ke dalam wadah yang telah disiapkan
4. Rebus pempek dalam air mendidih hingga matang. Sekitar 10 menit, atau hingga pempek mengambang. Lalu angkat, dan tiriskan
5. Sambil menunggu pempeknya dingin, Anda dapat mengeksekusi saos atau cuko nya. Dengan merebus seluruh bahan saos menjadi satu, hingga mendidih.
6. Nah, tahap terakhir, goreng pempek yang telah dingin kedalam minyak panas. Goreng hingga kuning keemasan.
7. Setelah dirasa cukup, angkat dan tiriskan. Lalu potong-potong dan sajikan bersama cuko asam dan pelengkapnya.

MASAKAN NUSANTARA - KHAS SULAWESI

    1. BUBUR BAROBBO KHAS SULAWESI SELATAN

bubur barobbo

Sulawesi Selatan memiliki hidangan populer yang sangat digemari karena cita rasanya. Salah satunya adalah Barobbo. Sekilas masakan ini sangat mirip dengan bubur tapi terbuat dari jagung dan beberapa rempah tradisional yang semakin menambah kelezatannya. Pemilihan bahan dasar jagung dikarenakan jagung adalah bahan pangan yang melimpah disana. Hal inilah yang kemudian membuat kalangan masyarakat menggemari barobbo.

Karena kelezatannya, masakan yang terbuat dari jagung dengan nama barobbo ino juga populer d berbagai daerah. Masakan barobbo ini bisa juga disebut sebagai biralle di Makassar sedangkan arelle adalah sebutan dari daerah bugis. Masakan ini sangat disukai karena memiliki bahan dasar jagung yang merupakan bahan makanan kedua setelah pisang di Sulawesi. Jagung di Sulawesi memang sangat populer untuk berbagai masakan seperti sayur ataupun kue. Masakan barobbo ini biasanya akan dibuat setelah masa panen jagung terutama di daerah sentra penghasil tanaman jagung. Rasanya yang sedap bisa dijadikan alternatif saat bosan dengan resep masakan rumahan yang biasa kita buat sehari-hari. Ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Berikut ini adalah daftar bahan-bahan dan cara pembuatan masakan barobbo:

Resep Bubur Barobbo

Bahan bubur:

• 1 buah jagung manis yang disisir halus
• 3 buah jagung manis yang diparut
• 400 ml air
• 3 siung bawang merah yang diiris tipis
• 2 siung bawang putih yang diiris tipis
• 2 sdt garam
• 1 tangkai seledri  yang diiris tipis
• ½ ikat bayam yang sudah disiangi
• ½ ikat kangkung yang sudah disiangi
• ½ sdt merica bubuk

ahan perkedel:

• 2 buah jagung manis yang diparut
• 1 butir telur
• 50 gr udang kupas yang dicincang halus
• 1 tangkai seledri yang diiris halus
• 1 batang daun bawang yang diiris halus
• 50 gr tepung terigu protein sedang
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• ½ sdt merica bubuk
• 1 ¼ sdt garam

Bahan pelengkap:

• 1 buah ayam yang digoreng dan kemudian disuwir-suwir
• Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat Bubur Barobbo :

1. Bubur bisa dibuat dengan memasak jagung yang sudah disisir dengan air sampai mendidih
2. Masukkan bawang putih, bawang merah, merica bubuk dan garam ke dalam adonan jagung kemudian masak sampai matang.
3. Tambahkan bayam, kangkung dan juga seledri kemudian masak lagi sampai sayuran matang dan layu.
4. Untuk membuat perkedel kita bisa membuatnya dengan mengaduk rata bahan-bahan perkedel.
5. Goreng perkedel dengan cara menyendok bahan perkedel ke dalam minyak yang panas kemudian goreng sampai matang.
6. Sajikan masakan bubur dengan tambahan ayam goreng suwir, perkedel dan bawang goreng agar rasanya lebih nikmat.

        2.  COTO MAKASSAR

Coto makassar

Merupakan sajian kuliner khas nusantara termasuk di daerah Makassar ini. Masakan ini bisa kita jumpai di daerah  makassar  yang rasanya asli enak karena rempah-rempahnya yang terasa sekali sehingga terasa gurih, lezat dan kental. Walaupun masakan ini merupakan coto yang asalnya dari sulawesi selatan namun dapat dengan mudah kita temukan di beberapa wilayah lain di Indonesia jadi tidak kalah dengan Soto Betawi. 

Bahan-bahan yang diperlukan :

• ½ kilogram daging sapi
• ½ kilogram babat, rebus matang
• 200 grm jantung sapi, rebus matang
• 300 grm hati sapi, rebus matang

Bumbu Coto Makassar

• 5 batang serai memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 4 cm lengkuas memarkan
• 5 lembar daun salam
• ¼ kilogram kacang tanah goreng, haluskan
• 2½ liter air cuci beras/tajin
• 6 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan bumbu kaldu bubuk rasa sapi.

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 10 cabai keriting direbus sebentar
• 100 gram taoco yang telah ditumis dengan 6 sendok makan minyak sayur hingga matang, dan ditambahkan garam dan gula merah.
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 8 butir kemiri sangrai
• 1 sdt jintan sangrai
• 1 sdt garam dan 1 sendok teh merica butiran

Bumbu Pelengkap :

• bawang goreng
• irisan daun bawang
• ketupat
• irisan seledri
• sambal taoco

Cara Membuat Coto Makassar

1. Hal yang pertama rebuslah daging sapi, babat, hati dan jantung, beri serai, lengkuas, jahe dan salam setelah matang angkat, tiriskan, potong dadu. Jerohan sapi matang, potong dadu. Sisihkan.
2. Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan kedalam kaldu, tambahkan kacang tanah goreng, didihkan.
3. Penyajian, siapkan mangkuk, isi dengan daging dan jerohan beri kuahnya, taburi bawang goreng, irisan daun bawang dan seledri sajikan dengan buras dan sambal taoco.
4. Dan sajikan hangat dengan ketupat sebagai pengganti nasi.
5. Sajikan masakan ini pada keluarga anda.

        3. MIE TITI (MIE KERING KHAS MAKASSAR)

mie titi

Bahan Mie Titi:

• Mie Telor 1 bungkus
• Daging ayam 250 gram
• Baso sapi/ayam 5 butir, iris sesuai selera
• Tepung maizena 3 sendok atau sesuai takaran kekentalan yang diinginkan
• Hati sapi 100 gram
• Sayur-sayuran (kol, sawi, wortel dan tomat)
• Daun seledri, Daun bawang diiris halus
• Udang secukupnya, diiris sesuai selera
• Telor 2 butir
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

• Bawang putih 3 siung
• Bawang bombay 1 siung kecil
• Bawang merah 1 siung
• Kemiri 1 biji
• Merica dan paprika bubuk
• Garam secukupnya

Bahan Pelengkap

• Bawang goreng
• Jeruk Nipis

Cara Membuat Mie Titi khas Makassar

* Untuk Mie

• Taruh mie dibaskom, siram dengan air panas. Diamkan kurang lebih 4 menit sampai mie terurai. Tiriskan.
• Goreng mie yang sudah tiris di wajan (biarkan mie terendam didalam minyak saat digoreng), sampai berwarna kecoklatan dan kering. Pisahkan.

* Kuah Siraman Mie

1. Rebus ayam hingga lembek, sisihkan air rebusan ayam untuk kuah mie. Daging ayam di iris2 kotak, sisihkan.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, kalau sudah kecoklatan masukkan udang, ayam dan baso.
3. Masukkan sedikit demi sedikit air rebusan ayam sampai habis. Takaran kuah sesuai selera, biarkan sampai mendidih.
4. Setelah mendidih, masukkan sayuran dan tomat yang sudah dipotong-potong, biarkan beberapa saat.
5. Siapkan campuran tepung maizena yang diaduk dengan air, tuang perlahan-lahan kedalam kuah sampai tercapai tingkat kekentalan yang diinginkan.
6. Setelah kuah mengental, terakhir masukkan telur yang telah dikocok lepas dan langsung aduk kuah biar jadi terlihat berserat.
7. Masukkan irisan daun seledri dan bawang.

Cara Menyajikan Mie Titi khas Makassar

• Siapkan piring, tempatkan mie goreng kering di piring saji. Tuangkan kuah diatas mie.
• Taburi dengan bawang goreng sajikan bersama jeruk nipis sesuai selera.

SISTEM KONSINYASI

Selamat siang masyarakat~~
Imajinata balik lagi ngisi blog keluarga wkwkwㅋㅋㅋ
Semoga kabar kalian semua baik-baik aja ya, selalu bahagia dan sehat sentosa!:D

Hari ini kita akan menbahas Konsinyasi.
But wait.... Apa sih konsinyasi itu???
Sebagai wirausahawan yang baik kita musti tau istilah-istilah keren begini kalo bahasa Inggrisnya sih dropship, titip barang istilah sehari-harinya. Hehe tadinya kita juga ga ngerti sih tapi belajar mengubah ketidaktahuan menajdi tahu!😄

1. Konsinyasi........
Konsinyasi adalah menitipkan produk Anda ke sejumlah toko dengan sistem bagi hasil. Misalnya Anda memproduksi tas, Anda dapat menawarkan ke sejumlah toko untuk menitipkan tas Anda untuk dijual.

2. Kelebihan dan kekurangan
Metode bisnis ini memiliki keuntungan, baik untuk produsen maupun pemilik toko, antara lain:

Untuk produsen atau consignor:
• Memberikan kesempatan pada produsen untuk memasarkan produknya ke pembeli, daripada harus disimpan di gudang sambil menunggu pesanan. Selain itu, produsen dapat menghemat biaya sewa gudang.
• Memungkinkan penjual atau produsen untuk menaruh barang dagangan di outlet, yang artinya mendapat tempat tambahan untuk memajang produk.

Untuk pemilik toko atau consignee:
Pemilik toko dapat mengembalikan produk yang tidak laku terjual dan menukarnya dengan produk lainnya. Berbeda jika pemilik toko membeli barang dagang kemudian menjualnya, bila barang dagang tidak laku, modal pun hangus.
Memungkinkan pemilik toko memulai bisnisnya dengan modal yang relatif lebih kecil daripada harus membeli barang dagang.

Namun, seperti model bisnis lainnya, peluang usaha konsinyasi pun memilikikekurangan, antara lain:

Untuk produsen atau consignor:
• Ketika dititipkan, produk berada di luar kendali produsen. Ada kemungkinan terjadi kerusakan yang disebabkan oleh pemilik toko atau konsumen.
• Produsen tidak dapat menentukan di mana produknya akan dipajang di toko.
• Pemilik toko cenderung lebih mempromosikan produknya daripada produk titipan atau konsinyasi.
• Produsen perlu memberikan imbalan, hadiah, atau komisi yang menarik kepada pemilik toko agar mempromosikan produknya.

Untuk pemilik toko atau consignee:
Tidak mendapat keuntungan atau komisi sampai barang titipan terjual.

3. Strategi penerapan Sistem Konsinyasi yang baik memurut kelompok kami :
a. Apabila kami seorang produsen maka kami akan membuat strategi mencari toko-toko yang sudah besar dan mempunyai banyak cabang, sehingga sudah terjamin barang yang dikonsinyikan. Karena yang terpenting dalam konsinyasi adalah perjanjian pada awal antara 2 pihak yang terkait, dan tertulis di nota khusus agar jelas barang barang yang kita titipkan, karena setiap toko memiliki kebijakan yang berbeda-beda ada yang tempo biasanya toko besar, ada yang retur.

b. Apabila kami seorang pemilik toko maka kami akan memilih barang - barang yang memiliki daya tarik bagi konsumen yang tinggi dan harga terjangkau, juga menguntungkan bagi kita sendiri.