Cenil

Cenil atau cetil adalah makanan yang terbuat dari pati ketela pohon. Makanan ini bisa dibentuk bulat-bulat kecil atau kotak kemudian diberi warna sesuai selera sebelum direbus. Cenil biasanya disajikan dengan parutan kelapa dan ditaburi gula pasir.

Bahan yang diperlukan:

• 500 gram tepung kanji
• ½ sdt garam
• 200 ml air daun pandan
• ¼ sdt esens stroberi (sesuai selera)
• ¼ sdt esens pandan (sesuai selera)
• ¼ sdt esens durian (sesuai selera)
• 1 tetes pewarna makanan merah
• 1 tetes pewarna makanan kuning
• 1 tetes pewarna makanan hijau

Bahan untuk taburan kelapa:

• ½ butir kelapa muda parut memanjang
• ¼ sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Cara Mudah dan Praktis Membuat Kue Cenil:

1. Untuk membuat kue cenil 3 warna ini ikuti langkah-langkah berikut satu demi satu.
2. Pertama campur tepung kanji garam dan 100 ml air daun pandan aduk-aduk masak sampai mendidih dan mengental kemudian angkat.
3. Sedikit demi sedikit masukkan sisa tepung kanji aduk-aduk sampai kalis untuk hasil maksimal diamkan adonan sampai dingin.
4. Setelah itu bagi-bagi adonan menjadi 3 bagian beri pewarna masing-masing adonan merah kuning dan hijau uleni sampai kalis lalu buat adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
5. Selanjutnya adalah masak 100 ml air daun pandan sampai mendidih masukkan bulatan adonan cenil angkat dan tiriskan jika cenil sudah mengapung.
6. Untuk membuat taburan kelapa kukus kelapa parut angkat campurkan dengan garam.
7. Terakhir guling-gulingkan cenil ke dalam kelapa parut sampai merata lalu sajikan bersama taburan gula pasir.

Nah, itulah tadi resep membuat kue cenil tradisional yang dapat kami bagikan pada kesempatan kali ini. Untuk Warna-warna yang digunakan biasanya adalah merah, hijau, atau putih/polos. Soal rasa, kue cenil memiliki ciri khas rasa manis dan sensai kelapa parutnya. Anda bisa mencoba membuatnya di rumah dengan panduan dari kami ini. Selamat Mencoba dan semoga berhasil.

mari kunjungi blog kawan: https://id.wikipedia.org/wiki/Cenil

http://majalahkuliner.info/resep-membuat-kue-cenil-tradisional/

http://inatradfood.blogspot.co.id/2012/07/cenil-jawa-tengah.html